カフェの原状回復費用を抑えるためのポイントを解説！カフェ特有のインテリアを考慮した内装解体のポイントとは

カフェの原状回復費用を抑えるには、いくつかのポイントがあります。カフェのオーナーにとって、退去時の原状回復費用は、頭が痛い問題ですよね。

できるだけローコストで済ますためにも、必要なポイントを理解して万全な状態で進めたいことと思います。そこで今回は、カフェの原状回復費用を抑えるためのポイントについて考えてみます！

テナントの原状回復費用についてはこちらのYouTube動画でも解説しています！ぜひこちらもご覧ください。

カフェで原状回復が必要なものや場所は？

はじめに、カフェで原状回復が必要なものや場所について見ていきましょう。基本的に原状回復が必要な設備は以下になります。

• 自分たちで持ち込んだ設備・備品
• 自分たちで造作した内装・外装
• 営業活動に伴って発生した汚れや傷・破損

基本的に自分たちが使い始める前の状態に戻す義務があると思っておきましょう。スケルトンで借りた場合はスケルトン状態に戻す、ということが必要になります。

カフェの原状回復の主な流れ

次にカフェの原状回復の主な流れを解説します。

①賃貸契約書の内容を確認する

最初に、カフェの原状回復についてどこまでやるべきか、賃貸契約書の内容を確認しましょう。基本的には、賃貸契約書の内容に沿って原状回復する必要があるからです。

もしもこの時点でどこまでやるべきか不明な点がある場合は、貸し主に必ず確認しておいてください。

②退去予定日を決めて貸し主に解約通知を行う

次に、退去予定日を具体的に決め、貸し主に解約通知を行いましょう。一般的には、解約通知は退去予定日の1～3か月前までに行うのが基本です。

なお、解約通知は必ず書面にて行ってください。口頭で伝えるだけでは正式な解約通知とは見なされないので、注意しましょう。

③取引先などに退去予定を通知する

カフェの退去日が決まったら、遅くとも退去予定日の1か月前までに取引先に通知しましょう。

なお、設備や備品をレンタルしている、新聞やネット回線を契約しているといった場合も、それぞれに連絡し必要に応じて解約手続きを取ってください。

④店舗・テナントの廃業に必要な手続きを行う

店舗・テナントの退去と同時に廃業する場合、行政機関にて以下のような手続きを行うことになります。

手続きの漏れがないよう、廃業したらすぐに各行政機関にて必要な手続きを済ませるようにしましょう。

⑤信頼できる業者に原状回復工事を依頼する

以下のようなポイントに当てはまる業者を選んで原状回復工事を依頼し、退去日までに完了できるよう進めていきましょう。

• カフェの原状回復で豊富な実績がある
• 丁寧な作業と高品質な仕上がりで定評がある
• 現場視察や見積もりは無料で、リーズナブルな料金システムを確立している
• 希望の日程で原状回復工事を進めてもらえる
• スタッフの対応がよく、顧客からの評判もよい
• 保証やアフターフォローが手厚い

原状回復工事が完了したら、貸し主と共に立ち会いを行うことになります。特に問題がなければ、敷金が返却されて完了です。

カフェの原状回復費用を抑える5つのポイント

カフェの原状回復費用を抑える5つのポイントについて具体的に見ていきます。

普段から店舗をキレイに使うように気を付ける

まずは、普段から店舗をキレイに使うように気を付けましょう。たとえば、こまめに掃除をして汚れをためない、傷や破損を見つけたら速やかに修理するといったことを心がけてみてください。

すると、退去時に行う掃除や補修の手間がグンと減り、原状回復費用が安く済みます。また、短期間で原状回復工事が終わるのも大きなメリットです。

できるだけシンプルな内装・設備にとどめる

カフェの原状回復費用を抑えるには、できるだけシンプルな内装・設備にとどめることもおすすめです。手が込んだ内装・設備はとても素敵ですが、退去時の原状回復が大がかりになることから、費用が高く付きます。

シンプルな内装・設備は、簡単に原状回復ができるほか、掃除やお手入れがしやすいことから、衛生的に保ちやすい点もメリットです。

原状回復費用が安い業者に依頼する

複数の業者に見積もりを取り、原状回復費用が安い業者に依頼するのもよい方法といえます。原状回復費用は、同じ条件で依頼しても、業者ごとに金額に差がでます。

まずは、評判のよい業者を2～3社に絞り、現場視察と見積もりを依頼して比較してみるとよいでしょう。その際、スタッフの対応のよさなども加味し、ベストな業者を選ぶと失敗しません。

店舗の設備や備品を買取に出す

今後使う予定がない設備や備品のうち、まだ中古品として十分に使えるものは買取に出してみるとよいでしょう。買取代金を原状回復費用に充てることで、安く済ませられます。

テーブル・イスをはじめとするカフェの設備や備品は、状態がよいものを中心に中古市場で安定した需要があるため、思わぬ高額買取になる可能性があります。

「居抜き退去」を提案してみる

可能であれば、貸し主に対して「居抜き退去」を提案してみるとよいでしょう。

居抜き退去が認められれば、内装や設備などをそのまま残せるため、原状回復費用をグンと抑えることが可能です。また、次の借り主も費用を抑えてカフェを開店しやすいなどのメリットがあるため、貸し主に提案する価値は大きいといえます。

カフェを原状回復する際の注意点

カフェを原状回復するときには、いくつか注意すべき点があります。スムーズに退去できるよう、それぞれ参考にしてください。

契約当初の汚れ・傷を証明できるものを用意する

契約当初からの汚れ・傷を証明するものを用意しておくと、退去時の立ち会い時に役立ちます。原則として、契約当初からあった汚れや傷については、原状回復する義務がありません。

たとえば、撮影日付の入った証拠写真などを提示するなどの方法で交渉してみるとよいでしょう。

商業施設内の場合は施設管理者と相談する

商業施設内のカフェは、電気・ガス・水道などの設備を共有・使用する契約を結んでいます。そのため、商業施設の施設管理者と退去日や原状回復工事の実施日などについて、相談することが必要です。

勝手に進めてしまうと近隣店舗に迷惑がかかるほか、契約違反と見なされて施設管理者から違約金を請求されることがあるので注意しましょう。

不用品は産業廃棄物として処分する

原状回復に伴う不用品は産業廃棄物扱いになるため、家庭ゴミとして地域のゴミ収集所に出すことはできません。家庭ゴミとして出したことが発覚すると、廃棄物処理法違反と見なされ、罰金刑が科せられることがあります。

また、業者に不用品の処分を依頼する場合も、産業廃棄物収集許可を取得済みであることを確認しましょう。無許可の業者に依頼した場合、廃棄物処理法違反と見なされ、業者と共に罰せられる恐れがあります。

まとめ

カフェの原状回復では、賃貸契約書の内容に沿って行いましょう。原状回復費用を抑えるには、原状回復費用の安い業者に依頼する、自分たちでもできる範囲で作業する、備品や設備を買取に出すといった方法があります。

また、「居抜き退去」が可能か、貸し主に提案してみるのもよい方法です。

私たちウラシコでも、カフェの原状回復を数多くご依頼いただいた実績がございます。ご相談・お見積もりは無料で行っておりますので、お気軽にご相談ください。

原状回復に関する節約術は、こちらのカテゴリページで詳しく解説しています。ぜひこちらも合わせてご参照ください